Dette foregår faktisk i dag, her på tettstedet Men vi tjuvstarta hjemme for noen dager siden!

Nå hadde ikke vi tenkt å dra ut “på byen” den dagen og spise lutefisk. Men jeg falt pladask for denne plakaten, og tenkte: “Er det Julefisk eller Lutefisk”,, men det fikk vi aldri vite. 

Men vi hadde faktisk planlagt Lutefisk. Vi fikk jo ny forsyning fra Værøy dagen etter, så da måtte vi hive oss rundt og tømme litt i fryser. Når den er tina, så må den saltes litt.

Vi snakker selvsagt om Loin. Etter salt en tid, så havner den i form og i stekovnen. 

I mens putrer alt annet på ovnen. Vi er ikke tilhenger av ”ørten” sorter tilbehør, så vi tar det litt på gammelmåten.

Lutefisken har jo en konsistens som tiltrekker noen, men støter andre fra seg. Det fikk meg inn på litt ville veier i tankegangen, men jeg tar sjansen på å dele et vågalt rim. 

Se denne ynde som frister og synde.

Åpen og klar den ligger og skjelver.

En duftende varme fra loft og til kjeller.

Det gjelder å nyte, men ikke for snar.

Sakte du kjenner det glatte og våte.

Lengselen tenner tanker som kåte.

Du føler at lysten vokser deg klar!

Tunga og munnen kjæler inn smaken.

Det kjennes fra ganen og helt inn i baken.

Nyte intenst uten spank og pisk!

Når du inntar den deiligste lutefisk!

Lykke til